La zucca (Cucurbita pepo) e la zucchina (Cucurbita pepo) appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae, la stessa di cetrioli e meloni. Entrambe vantano numerose varietà, che si distinguono per forma, colore e consistenza: dalle zucche tonde e arancioni ideali per vellutate e dolci, alle zucchine lunghe e verdi perfette da saltare o grigliare.